大根の保存

 

ことしの大根は、去年をさらに上回って、巨大になりました。あまりに大きいものばかりなので、大根漬け用の小さいものは、かえって貴重です。漬け物用と自家用消費分を家に持ち帰ってもかなり余ったので、ハウスの中で越冬させることにしました。ならべて土をかけるだけですが、ハウスの中は土が乾いているので､畑の中に穴を掘って埋めるより良いような気がします。