紅玉は、いまでは、あまり栽培されていません。フジなどの甘いリンゴが主流で、酸味が強い紅玉は敬遠されがちです。しかし、酸味が強いから、料理や菓子などの材料には適しているそうで、根強い需要があります。十数年ほど前に、ホームセンターで500円で買い求めた紅玉の苗が大きく育ち、自家消費では食べきれないほどの実をつけています。
台風がこれから来るというので、取り残しておいたものも、あわてて収穫しました。木で十分熟させると、密も入ってきて、生食でも結構おいしいので、採らないでならせておいたものが、かなりあったのです。
