里芋の芽出し

もう四月になりました。気温も氷点下になることはあまりなさそうなので、里芋専用ハウスの中の土深くに保存しておいた里芋を掘り出し芽出しを始めました。
腐っているものは皆無です。今年は、種芋をはじめから選別して良品のみを使って、余りは捨てようと思っています。去年はおもしろがって１４００個も芽出ししたのですが、今年は１０００個もあれば十分なので、厳選していいものだけを種にしていこうと考えています。
選別した里芋を、ハウスの中で新聞紙とポリフィルムで覆って保温し、催芽させます。一通り芽が出揃ったら、ポットに移して本格的に芽出しをさせるわけです。初期の生長が収穫にまで影響してきますので、この作業は手を抜かずにきちんとやります。