オカヒジキ

今年は、自家用にオカヒジキを作ってみました。真夏のような天候が続いたので、オカヒジキもすくすく伸びてきて、今日収穫してみました。
　オシタシにして食べてみましたが、結構いけます。味はあっさりしてあまり特徴がありませんが、食感が海藻をを食べているようで、絶妙です。切り取ったあとから、また新芽が伸びてくるそうですから、今年の夏野菜も一つ楽しみが増えました。