早生玉ネギの収穫

 　早生種の玉ネギ「スパート」の茎が倒れて数日たって、大きさもかなり大きくなってきたので、収穫を始めました。早生種の玉ネギは、保存はあまりきかないけれど、食味は最高です。電子レンジで加温するだけで、トロリとした甘い玉ネギになるので、とても美味しいです。
　私は、農作業の段取りの都合もあって、玉ネギは早稲種メインで栽培していますが、この甘くて柔らかい食味も、早稲種メインにする理由の一つでもあるのです。