秋茄子の季節

肥料と灌水の管理がうまくいって、今年の茄子はいまが秋茄子の旬で、柔らかくて美味しい茄子がたくさん収穫できています。朝収穫して、袋詰めしたものを昼頃直売所に持って行くのですが、お客さんから「こんなにいい茄子はどうしたら作ることができるの？」とよく聞かれます。
　確かに、家庭菜園の茄子は硬くて皮が傷だらけのものがほとんどという時期になってきているので、私の茄子はひときわ目を引きます。こうなると、作るものにとって、腕の見せ所で、霜が降りるまで、なんとか頑張って行こうと思っています。