ニンジンの洗浄

　スーパーの店頭にならんでいるニンジンは、きれいに洗ってあって、深紅に輝いて見えます。どうやって洗うかというと、ニンジン洗浄機というものがあって、ブラシを回転させてニンジンをかき混ぜて、水をかけながら「とも擦り」をおこさせて泥やゴミを取り除いているのです。ニンジン同士が擦れあって、表面がピカピカになるのです。金属加工でおこなうバレル研磨とまったく同じです。
　ニンジンの専業農家では、みなニンジン洗浄機で洗っていると思いますが、直売所レベルの栽培規模では、安くても数十万円する機械の導入は無理です。以前は一つ一つ手で洗っていたのですが、時間がかかって疲れるので、今はペルー缶にニンジンを入れて大きなブラシでかき混ぜてニンジンを「とも擦り」させて洗っています。このやり方だと、20リットルのペルー缶ひとつの洗浄は数分間で終わります。しかも、かなりピカピカになります。

この時期の小松菜は食味最高

 　十月初旬に種を播いた小松菜と青梗菜が収穫適期になってきました。もともと、私は葉物野菜はあまり好きではなかったのですが、直売所に出すために作るようになってから、家にあるのでかなり食べるようになりました。この時期の葉物野菜は、以外と美味しく、とくに小松菜は苦みがなくかすかに甘さも感じるので美味しいと感じるようになりました。味噌汁の中に小松菜を一株入れるだけで味がまったく変わってきます。小松菜ってこんなに美味しいんだと、毎日実感しています。（一番上の写真、左が青梗菜、右が小松菜。二枚目の写真が小松菜、下が青梗菜）

霜で枯れてしまった里芋

  里芋は、寒さに弱く、気温が下がって霜に合うと、地上部の葉や茎はたちまち枯れてしまいます。もう少し早くから、芋の掘り出しをおこないたかったのですが、ほかの作業の関係からやっと里芋掘りに着手するとこができました。
　土寄せがきちんとできているので、芋の傷みは今のところありません。気温が氷点下になって、何度も氷がはるようになると、土中の芋にも傷みが出て来ます。なんとか11月中に掘りあげたいと思っています。

マルチ無しの玉ネギ定植

　今年は、玉ネギの植え付け前に大雨があって、圃場はなかなか乾かず、マルチを張らないで玉ネギを植え付けることにしました。昨年も、試験的にマルチ無しで栽培してみたところ、結構うまく育ったので、今年は省力化もあって、全面的にやることにしました。15～20センチ間隔に溝を掘って、苗も同じくらいの間隔に置いていき、土をかけるだけです。今までに比べたら、倍ぐらいの速さで植えることができました。
　ところで、今年は、苗の生育初期に雨が続き、できが良くありません。園芸店にも苗はあまり置いてありません。近所の人も、開店前に並んでやっと手に入れたといってこぼしていました。当初予定の３分の２ぐらいになってしまいましたが、6500本ほど植えました。
　苗を植えた後は、除草剤ゴーゴーサン細粒剤を撒いておわりです。

柔らかさ抜群のグリーンボール

 　ブロッコリーと同時期に播種したグリーンボールも収穫適期となってきました。このボール型のキャベツは、それほど大きくはならず、グリーンボールとしてキャベツとは区別されているようです。最大の特徴は、外見上ボール型で小型であるということと、柔らかくてとても美味しいということで、非常に人気があります。
　私も以前は、普通のキャベツを作っていたのですが、コンパクトで食味良好なので、もっぱらグリーンボールを作っています。

猛暑が影響？ ネギが例年より細い

 　いま、連日ネギを収穫して、直売所に出しています。でも、今年のネギは細いものが多く、生育が遅れているように感じています。ネギは、あまり暑いと生育が止まってしまうと聞いていますが、やはり猛暑のせいでしょうか。秋野菜の収穫は、次々とこなしていかないと、間に合わなくなるので、例年通りこの時期に収穫していますが、ちょっと気になっています。

ブロッコリーの収穫

  　今年の猛暑の中、ブロッコリーを定植した後にタイミング良く雨が降り、7～800本植えたブロッコリーはすぐに活着して、その後の生育も順調で、いよいよ収穫期を迎えました。収穫期になると、ほぼ一斉に収穫適期の状態になるので、短期間に全部とってしまう必要があり、目下大忙しです。
　ブロッコリーは、蕾が開いてしまうと商品価値が無くなってしまうのです。収穫カゴに入っているブロッコリーと、畑で成育中のブロッコリーの写真をアップしておきます。

白菜「ほまれの極み」の定植

　真冬の２～３月に収穫できる白菜「ほまれの極み」の定植をおこないました。年内取りの白菜は、１０月８日の写真にあるように、かなり大きくなって結球も間近なのですが 、この冬取りの白菜は、この時期に植えます。去年は、試しに作ったのですが、思ったよりも良いものが取れたので、今年は３５０本ほど植えて、トンネルをかけてみようかと思っています。このあたりでは、２月取りの白菜など、誰も作っていないので、かなり貴重品です。

ニンジンが生長しました

　 9月10日のブログにアップしたニンジンの写真は、まだ小さくてそれほどたくさん発芽しているようには見えませんでしたが、一月たった現在では、畑を覆い尽くすほどの生育ぶりです。こうなると、雑草に負けるという心配もないので、収穫までこのままにして手入れはやらないつもりです。ちょっと心配なのは、あまりに密植過ぎて良品がそれほどとれないのではないかということです。まあ、そうなったら諦めます。

ほうれん草の種まき

 これから、雨が降るとの天気予報だったので、水やりの手間を省くために、ほうれん草の種まきを行いました。種まき機「ごんべえ」を使えば、１００坪ぐらいの畑でも10分ぐらいで播けてしまうので、本当に簡単です。今回は、タキイの「弁天丸」という品種のほうれん草を6センチ間隔で播けるようにセットしておこないました。YouTubeにアップしたので、ご覧ください。

白菜やキャベツ、ブロッコリーの現状

　八月下旬にグリーンボールとブロッコリー、九月中旬に白菜を定植しましたが、グリーンボールとブロッコリーはかなり害虫にやられて、食害が目立っています。白菜は、定植したのが遅かったために、食害はほとんどありません。グリーンボールとブロッコリーは、定植時にジュリボフロアブルの潅注処理をしてあるので、まだ大丈夫だろうと防除をさきのばしにしていたら、いつの間にか害虫のターゲットにされてしまいました。慌てて、農薬を散布して、なんとか食害をストップさせました。今後も、小まめに防除しないと駄目なようです。今年の夏は、暑さがいつまでも続き、害虫の発生状況も半端ではありません。
　大根など、ダイコンシンクイムシ（ハイマダラノメイガ）にやられて、ほぼ全滅です。大根は自家用程度にしか作っていませんが、それにしても悲しいです。写真は、上から白菜、グリーンボール、ブロッコリーです。

タイミング良い種まきでニンジンが発芽

 　台風１０号の影響で、まとまった雨が降りましたが、その直前のタイミングを見計らって種まきをしたおかげで、ニンジンが見事に発芽しました。昨年は、まったく発芽せず、まき直したのですが、それもあまり成績が良くありませんでした。
　今年は、まったく水やりもせず、一度雨が降ったあと除草剤「ゴーゴーサン細粒剤Ｆ」を散布し、その後何度か雨が降ったので、除草剤もよく効いて雑草も生えず、ニンジンだけがうまく発芽したのです。今年は、間引きが必要なほど発芽したので、収穫も期待できそうです。

この時期の必需品 携行蚊取り線香

 　８月は、キュウリ、茄子、トマトの収穫と直売所への出荷に明け暮れ、猛暑も相まって、ブログを更新する余裕はありませんでした。９月に入って、収穫も一段落してきて、ブロッコリー、キャベツ、白菜の種まきと植え付けにと、まだまだ仕事に追われていますが、多少の余裕が出てきました。
　ところで、この時期、朝夕作業をしていて一番悩まされるのは、蚊やブヨにまとわりつかれることです。そうした中で、とても優れものを手に入れました。携行蚊取り線香です。これを腰にぶら下げて作業をしていると、蚊やブヨがまったく近づいてきません。今や、これ無しには畑に出かけることができません。

長ネギの土寄せ

 　梅雨があけて、畑の方もかなり乾いてきたので、長ネギの土寄せをおこないました。土寄せ自体は、管理機を使っておこなうので、それほど労力がかかりませんが、ネギの際や中に生えている雑草は手で取らなければならないので、この作業は結構大変です。
　長ネギの土寄せは、ネギの白い部分をいかに長く育てるかに関係してくるので、きちんと行わなくてはなりません。

雨が続いて元気一杯の里芋

 　梅雨真っ盛りの雨続きで、人間の方はかなり参ってきていますが、水を好む里芋は元気一杯で、日々大きくなっています。一度土寄せをおこなって、除草のために畝間を管理機でおこした状態ですが、雨が上がって土が乾いてきたら、追肥をやって再度土寄せをおこなう予定です。追肥と土寄せを二、三度おこなって里芋が大きく繁って管理機が入れなくなったら、あとは収穫まで放任です。

トマトの露地栽培

　だんだん年をとってズクが無くなってきたので、数年前から、トマトの雨よけ栽培はやめ、露地栽培に切り替えています。骨組を組み、雨よけシートをかける作業はかなり手間がかかるので、面倒くさいと感じるようになれば、もうできません。雨よけ栽培の方が、病気になりづらく、品質も良いトマトができるのですが、ほどほどにできればいいや、と割り切ってやっています。
　それに、青枯れ病がトラウマになっていて、せっかく手間暇かけて雨よけをやっても、青枯れ病がでたら、一巻の終わりですからね。
　一応、青枯れ病対策に、台木にタキイの「Ｂバリア」を使って接ぎ木をして、耐病性は高めてあるのですが、完璧ではないようですので。

露地栽培のキュウリ

 　直売所では、キュウリはまだまだハウス栽培が主流で、露地栽培のキュウリは極わずかです。目の肥えたお客さんは、露地栽培のなり始めのキュウリは、特に美味しいということを知っているので、露地栽培のキュウリは午前中の早い段階で完売となります。
　私のキュウリも、一日ごとに大きくなって、収穫の量も増え、それと同時に手入れの方も大変になっていきますが、みずみずしくて美味しいキュウリを目指して頑張っていきたいと思っています。

今年の馬鈴薯は大不作

 　いま、馬鈴薯を掘っていますが、高温障害のためか、いろいろな問題が発生し、収量は大不作です。大雨と干ばつの繰り返しで、畝には大きなヒビが入り、そのヒビの間から日光が入り、芋の「青芋」化が大量に発生しました。（写真上）　「青芋」は食べると中毒の危険性があるので、全量破棄せざるを得ません。
　また、土壌水分の激変のためか、芋が大量に割れてしまいました。（写真下）　こうした障害のため、良品はかなり少なくなってしまいました。単価が多少高くなっても、全体の売り上げには影響なく、かつて無い不作となってしまうのです。

里芋の植え付け

   　茄子の定植も終わって、春季の植え付け作業もいよいよ里芋だけとなりました。アルミシートなどの保温材をとって、種芋がどのようになっているか見たところ、ほとんどが芽吹いており、中には30センチほどに伸びているものもありました。今年は、最低気温があまり低くなかったためか、傷みもひどくなく、腐ってしまった種芋もあまりありませんでした。（写真下）
　掘り出した種芋は、60センチ間隔で、昨日掘った溝に並べていき、土を崩して、種芋が見えなくなるまで覆って植え付けは完了です。今後、あまり雨が降らないようなら、畑に水をかけて灌水する予定です。

季節外れの秋桜

  　コスモスは秋に咲くから、「秋桜」と書くのだと思っていました。去年畑の隅に積み上げておいた枯れ草から種がこぼれ落ちて、ブロッコリー畑のあちらこちらに雑草のようにはえて来たコスモスが、ポチポチと花を咲かせています。寒暖の差が激しいので、秋の到来と勘違いしたのでしょうか。雑草と思えば腹が立ちますが、きれいな草花と思って眺めれば、心が和みます。早朝、コスモスを眺めながらブロッコリーを収穫しています。

キュウリ棚の製作とツルの誘引

 　グリーンボールやブロッコリーを収穫して、直売所に出しながら、ほかの野菜の手入れも平行しておこなっているのですが、待ったなしの段階に来ているのがキュウリ棚の作成です。
　 キュウリは、ツルを誘引してやらなければ、「地這瓜」になってしまいます。また、ツルが長く伸びてくれば、棚を作ってネットを張る作業がとてもやりづらくなってきます。そういう訳で、先月の末に田植えが終わってから、キュウリの方に全力を傾注して作業を進め、なんとか完成させることができました。ツルの伸びが不揃いなので、長く伸びたのから、ネットに縛り付けていきます。
　この作業は、「テープナー」というホッチキスのお化けのような道具を使っておこないます。光分解するテープで、ツルとネットの紐をくるんで、そのテープをホッチキスの玉で固定すると完了という仕組みになっています。一瞬で終わります。

ブロッコリーの収穫

 　ブロッコリーも収穫適期となり、雨の中、カッパを着て、早朝から畑に行って収穫してきました。ブロッコリーは、在圃性が無く蕾が開くと農産物としての価値は無くなってしまうし、鮮度も非常に大切なので、「朝どり」に限ります。だから、雨が降っていようが、毎日早朝に収穫する必要があるのです。
　ブロッコリーとグリーンボールの収穫が重なってしまったので、しばらくは早起きは不可避となりました。
　ちなみに、今回はサカタの「ピクセル」を作って見ましたが、アントシアニンが出てしまう傾向があり、やはり従来の「おはよう」の方が良かったような気がします。また、今年のブロッコリーは草丈があまり伸びず、蕾も全体的に小ぶりです。これは陽気のせいなのでしょうか。

グリーンボールの収穫

  　今年は、「キャベツの価格が高くてなかなか買えない」という話をよく聞きます。私の畑でも、キャベツ（グリーンボール）が収穫適期となり、昨日から直売所に出し始めました。でも、一般のお店の値段が高いからといって、そんなに極端に高い値段はつけられません。平均すると、一つ200円前後でしょうか。去年より50円ぐらい高くなっていますが、資材などの高騰を考えれば、直売所らしい良心的な価格設定だと思います。
   美味しく、安く、安心安全な生産者の顔が見える野菜作りをモットーに、品質の良いグリーンボールを提供していきたいと思います。ちなみに、今年作付けの品種は、サカタの「アーリーボール」です。このグリーンボールは、作りやすいし、良品率も高く、今まで作ってきたいくつかの品種の中では一番良いと思います。おすすめです。

トマトの定植

 　トマトの接ぎ木もしっかりと固まってきたので、定植をおこないました。ここ数年、トマトの青枯れ病に悩まされ、トマトを栽培するのなら、青枯れ病に耐病性のある台木を使うしか対策が無いので、手間暇かけて接ぎ木苗を作っています。台木は、タキイの「Ｂバリアー」です。そこに、サカタの大玉トマト「麗夏」を接いであります。
　二、三年前までは、雨よけもやっていたのですが、年をとって気力も無くなってきて、雨よけはやめました。ほどほどのものができれば良いと割り切って、手を抜いているのですが、トマト栽培は本当に手間暇がかかります。

収穫適期が短いレタス

 　レタスを収穫し始めて一週間ほどですが、傷みや裂球がひどくなってきて、もう良品はほとんどとれなくなってきました。まだまだ食べられるので、外側の傷んだ皮をむいて、近所にお裾分けしています。収穫して、物置の涼しいところに置いておけば、まだ数日は保存できるので、自家用にもたくさん確保しておきます。
　レタスは、旬をたっぷり味わって、あとは終わりというのが、いつものパターンです。

浅井戸ポンプの交換

 　15年近く使用した井戸のポンプですが、圧力タンクに穴があき、水漏れするようになりました。水をくみ上げることはできるのですが、あたりが水浸しになるので、日常的な使用には限界です。タンクを溶接して使うことも考えたのですが、薄い鉄板にうまく溶接できるかどうかも疑問ですし、この際思い切って新品に交換しようと思いました。
　配管の位置もあるので、現在使っている東芝の相当品があるかどうか調べたところ、東芝は十年以上も前にポンプの製造からは撤退しているようでした。仕方が無いので、配管の位置が一番近そうな日立の浅井戸ポンプ「ＷＴ－Ｐ１２５Ｙ」をネットで購入して自分で付け替えました。配管もそれほど大きく変更すること無く無事に設置できました。
　それにしても、定価11万円越えのものが、ネットで6万円ちょっとで買えてしまい、工事費も自分でやってゼロで、大節約できました。しかも、インバーターポンプは、力強く、吐水量も以前のものに比べ格段の差で、今後の農作業の力強い味方となってくれそうです。

早生玉ネギは食味最高

　五月の連休明け頃から、玉ネギを収穫して直売所に出荷しています。今年は、四月の大雨とその後の乾燥で、土が岩盤のように締まってしまい、玉ネギも形良く球状に育たなかったものが多数出てしまいました。形は悪いけれど、早生の新玉ネギはとても美味しいです。電子レンジで数分加熱しただけで、甘くトロッとした玉ネギになり、私は毎日食べています。まさに旬の味で完全にはまってしまいました。

遅霜 災害は忘れた頃に

 　昨日、最低気温が2度まで下がり、馬鈴薯が遅霜にやられました。五月の連休も終わり、もう霜は降りないだろうと思っていた矢先だったので、がっかりです。でも、霜自体はそれほど強いものではなかったので、葉が部分的に枯れただけで、回復は早いと思います。最低気温が2度、最高気温が28度と、寒暖差が25度以上もあるので、野菜だけではなく、人間の方も参ってしまいます。

馬鈴薯の中耕と土寄せ

 　今年は遅霜が一度も無く、馬鈴薯も霜にやられることなく、順調に生育しています。しかし、種芋を植え付けてから50日も経つと、雑草も大きくなってきます。植え付け時に、除草剤「ゴーゴーサン細粒剤Ｆ」をまいたのですが、キク科の雑草には効果が無いようで、ノボロギクがはびこってきました。
　そんなわけで、雑草退治をかねて土寄せをおこないました。畝間を管理機でおこしておいて、はね上げ機で土をはね上げて株元に寄せていきます。今この一手間をかけておくと、「青いも」もなくなり良品率がアップします。

茄子の接ぎ木

 トマトの接ぎ木の方も成功率90％以上で、養生ハウスの方があいたので、続いて茄子の接ぎ木をおこないました。台木「トナシム」に長ナス「筑陽」と丸茄子「太助大丸」を合計300本以上接ぎました。接ぎ木のやり方は、割接ぎです。穂木をクサビ状にして台木に差し、クリップで止めます。この状態で、養生ハウスに一週間から十日ほどおき、その後徐々に外気にならしていくのです。写真左から、穂木「筑陽」、台木「トナシム」、そして一番右が接ぎ木が完了した状態です。

長ネギの定植

　長ネギ「ホワイトスター」の苗がかなり大きくなってきたので、毎日少しずつ定植しています。腰をかがめておこなう作業なので、午前中に苗を掘りあげて、午後に植え付けるような感じで、ボチボチやっているわけです。
　昨年は、ネギが全国的に不作で価格も高騰したあおりで、直売所でもかなり高く売ることができました。二匹目のドジョウを狙って、種も２割増しで1.2dl播いたので、作付面積もかなり多いです。せっかく作るのだからと、今年は植え付け前に苗消毒もしっかりやることにしました。ベンレート水和剤の100～200倍液に５分間漬けます。

トマトの接ぎ木

 　このところ日差しが強くて、ハウスの中は猛暑日の連続で、とても作業ができるような環境ではありませんでした。今日は、待望の曇りの一日で、気温もそれほど高くなかったので、ハウス内でトマトの接ぎ木をおこないました。本来ならば、数日前におこなわなければならなかったので、茎も太くなりすぎてしまいましたが、茎の細い部分を使ってなんとか400本ほど、接ぎ木しました。
　台木は、タキイの「Ｂバリア」で、穂木はサカタの「麗夏」です。私の圃場は、青枯れ病に汚染されているので、接ぎ木による青枯れ病対策は、絶対的に必要な作業なのです。接ぎ木は、それ自体はそれほど難しくないのですが、このあと養生ハウスで活着までの管理が最大の難関となります。一週間ほど気が抜けません。

玉ネギの除草

 　気温も上がって、玉ネギも日ごとに青々としてきました。と、ともに雑草の方もかなり繁茂してきたので、草取りをやっています。腰をかがめておこなう作業なので、毎日少しずつやって、大きな草はなんとか退治できました。マルチをはって植えておいても、植え穴からはかなりの草が生えてくるので、結局手作業で草取りをするしかありません。
　写真下は、最後に残った細い苗をマルチをはらずに植えたものですが、定植後に除草剤散布しておいたので、雑草はほとんどありません。生育の方も、マルチをはったものとほとんど遜色がありません。植える作業も格段にはやいので、来年度からはマルチをはらないで、除草剤散布でやってみようかと思います。ちなみに除草剤は「ゴーゴーサン細粒剤Ｆ」です。

ブロッコリー 圃場が準備できず苗の老化が心配

　彼岸過ぎにまとまった雪が降ったり、このところの雨続きで、圃場は乾く間がありません。レタスとグリーンボールはなんとか定植しましたが、ブロッコリーは畝たてすらできていない状態です。例年、春先は好天が続かないのですが、これほど雪や雨が連続的に降る年は珍しいです。
　ハウスの中は、日中日差しがあれば、かるく30度をこしてしまうので、苗は老化気味になってきました。老化苗を植えると、生育が悪いので、毎日天気予報をチェックしているのですが、なかなか思うようにはいきません。