オヤジのたのしい農作業日記
2016年2月14日日曜日
早春の味覚 蕗のとう
季節外れの高温と大雨で、畑を覆っていた雪は跡形もなく溶けてしまいました。それではと、畑に行って見たら、期待していたとおり、蕗のとうが出ていました。
この蕗のとうの苦みは、まさに春の訪れを告げる味で、天ぷらにしても蕗味噌煮しても とてもおいしいです。
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